Der Wolfsbarsch

                                                                    Herkunft :

• Der Wolfsbarsch lebt in der Nordsee, Im Ostatlantik und Im Mittelmeer

                                                                    Nährwert pro 100 g :

• Kilokalorien : ca. 99
• Kilojoule ca.415
• Eiweiß 19,3 g
• Fett 2,5 g
• Jod 23 mikrogramm
• Omega-3-Fettsäuren: 0,5 g

                                                                 Verwendung :

Gegrillter Wolfsbarsch mit mediteranten Gemüse, Wolfsbarschroulade mit rote Beete und Sellerie,Paniertes Wolfsbarschfilet mit ajoli und Wolfsbarschspieß mit Cocktailtomaten und Basilikum.