Servicearten

Zu den bekanntesten Servicearten gehören unter anderem,

- Büffett :  Bei einem Büffett wird das Essen auf einer großen Tafel angerichtet und die Gäste bedienen sich selbst

- Catering : Bei dem Catering wird das Essen in der eigenen Küche zubereitet und an einem anderen Ort geliefert und  als Büffett aufgebaut.

- Flying Service : Beim Flying Service stehen die Gäste im Raum und werden von Platten/Tablets aus bedient (z.B bei einem Empfang wird man mit einem kleinen Aperitif empfangen)

- Ā la Card : Beim Ā la Card Service kann man sein Essen von der Karte aus bestellen und der Kellner birngt es einem an den Platz.

- Front cooking : Unter  "Front cooking" versteht man, wenn die Speise vor dem Gast zubereitet wird

- Bankett : Bei einem Bankett sitzen viele Leute zusammen an einer Tafel und werden zeitgleich bedient.

- Zimmerservice : Den Zimmerservice kennt man am ehesten aus dem Hotel. Das Servicepersonal kommt mit einem Speisewagen und bringt die bestellten Gerichte zu dem Gast aufs Zimmer

- Table de HÔte : Im grunde versteht man unter Table de HÔte das selbe wie beim Bankett nur das sich nich alle an eine große Tafel setzen sondern in kleinen Gruppen an kleineren Tischen sitzen